YENI GALUH NURPRATIWI -= Eyang Putri =-
Jumlah posting : 2770 Location : KAHYANGAN Job/hobbies : Beauty is my Life Registration date : 05.10.07
| Subyek: Kekian Udang Sun Nov 11, 2007 2:29 pm | |
| KEKIAN UDANG
Bahan: 200 gr udang, kupas kulit, giling halus 100 gr daging ayam cincang 2 siung bawang putih, cincang halus 1 btg daun bawang, iris halus 1 btr telur 2 sdt garam 1 sdt lada bubuk 100 ml santan kental 25 gr tepung sagu minyak goreng secukupnya
Kulit: 100 gr tepung terigu 1/2 sdt garam 1 btr telur 200 ml air
Cara membuat: 1. Campur udang, bawang putih, daun bawang, telur, garam, dan lada, aduk rata. 2. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai halus. Masukkan tepung sagu, uleni sampai rata dan halus. Bagi menjadi 4 bagian 3. Buat kulit: campur tepung terigu, garam, dan telur, aduk rata lalu tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata dan halus. Buat dadar tipis-tipis dengan wajan dadar yang agak besar sampai adonan habis. 4. Ambil selembar dadar, isi dengan 1 bagian adonan udang, gulung sambil agak dipadatkan. Kukus gulungan udang sampai matang selama 30 menit. 5. Panaskan minyak goreng, masukkan gulungan udang kukus. Goreng sambil dibolak-balik sampai matang kecokelatan.
Untuk 8 orang : : | |
|